sábado, 30 de maio de 2015
Pão Trançado de Maçã com Nutella Máquina de Pão
(Ciclo Massa / Amassar)
Primeiramente prepare uma massa de Pão Sovado, usando o ciclo de massas. E enquanto a massa bate separe os seguintes ingredientes:
2 maçãs grandes ou 3 pequenas
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açúcar
Nutella à vontade (ou creme de confeiteiro, doce de leite, brigadeiro, o que preferir... se quiser pode não usar doces e usar apenas um pouco de canela ou chocolate em pó)
1 gema
Açúcar cristal
Lave bem as maçãs, retire as sementes e fatie finamente, quanto mais finas melhor, pode fatiar no processador de alimentos ou em um fatiador manual, transfira para uma tigela e misture a farinha e o açúcar.
Retire a massa da máquina e abra com um rolo, coloque as maçãs no centro como mostro nas imagens abaixo, coloque também a nutella, doce ou canela, depois com uma faca ou carretilha faça cortes, tirinhas, na massa diagonalmente dos dois lados como mostro nas fotos.
Agora dobre as duas pontas da massa e depois as tirinhas, uma a uma, intercaladamente, ou seja, uma de um lado e uma do outro por cima do recheio, repetindo o processo até cobrir todo o pão, vai ficar parecendo que foi trançado.
Se quiser decore com algumas fatias de maça, depois pincele gema sobre todo o pão e salpique açúcar cristal.
Deixe o pão crescer e asse em forno 180º até ficar douradinho. Não corte assim que estiver pronto, aguarde ao menos amornar ou esfriar.
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Excelente. Fiz uma de Nutella e outra com presunto e mussarela, ficaram tops. Obg por compartilhar.
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